Paleta curada ORIGEN NEGRO (4,5 a 5 kg)

La paleta curada Origen Negro es una pieza con una excelente relación calidad precio. Procede de cerdos que no no han alcanzado la norma (R.D.4/2014 del ibérico) ya sea porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial o bien porque el peso en canal del ejemplar no alcanzó los 115kgs. pero que gozan de una calidad y un sabor excelente.